/ Douceurs singulières et engagées

" Accepter ce que la nature et l'Homme ont de plus beau à nous donner sans les faire plier à des exigences de standardisation. Chez Mignart elle est là ! la beauté de nos douceurs, dans leur créativité et générosité, signes de leur humanité et naturalité. Engagée dans l'agriculture biologique et l'insertion de personnes handicapées, notre biscuiterie se donne pour mission de nourrir l'âme en partageant de la beauté et du sens "

Waffa Coutan , artisane biscuitière en Bourgogne

/ Ils nous font confiance

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/ Notre histoire

Artisanale avec un grand " A "

L’industrialisation n'est pas la seule voie, nous avons choisi celle de la créativité et de la gourmandise. Nos produits sont façonnés à la main, sans machines. Oui ce n'est pas facile ! mais la facilité c'est ennuyant ...

Respect

de la nature et de l'homme ...

Si nous respectons la nature et l'homme c'est parce que nous sommes des épicuriens. Nous n'éprouvons pas de plaisir à consommer un chocolat ou un sucre non-équitable ou polluant.

Nous sommes aussi des hédonistes, pour qui il serait impossible de travailler des matières qui appauvrissent la terre et tuent le vivant.

En bref, pas de respect, pas de plaisir.

Et comme notre métier c'est la gourmandise nos engagements sont clairs. Le respect chez nous est partout. Dans le choix des matières premières, des fournisseurs et dans le travail avec notre équipe.

Nous travaillons avec des personnes en situation de handicap car nous croyons dans une société plus inclusive.

Biscuiterie - chocolaterie - fruits secs

Ce qui rend nos douceurs gourmandes c'est leur sobriété. Nos recettes sont riches de leur modestie, elles n'ont pas besoin d'additifs, de poudres de perlinpinpin, de colorants, de chichis, de glucoses, d'artifices, de correcteurs, de pesticides, de conservateurs, et de E400 je ne sais pas quoi...

/ Reconnu Artisan de Qualité

par

le Collège Culinaire de France

Créé par les 15 plus grands chefs français cette association est parti d'un constat : L’écrasante machine des multinationales de l’agro-alimentaire soutient le développement d’une restauration et production industrielle standardisée.

Pour le Collège Culinaire de France, cette situation n’est pas une fatalité. Mais cela implique que se mobilisent et se fédèrent collectivement toutes celles et ceux qui partagent les mêmes valeurs et les mêmes pratiques du métier d’artisan. C’est la vocation centrale de l’ Appellation de Qualité reconnue par le Collège Culinaire de France.

Les produits Mignart ont été reconnus à l’unanimité du jury après dégustation
des produits et appréciation de la démarche.